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[单选题]

乌龙茶的香气主要特点是()

A.清香

B.花香

C.熟香

D.浓香

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第1题

型白酒具有以乙酸乙酯为主体的谐调的复合香气,清香纯正、清雅,香气持久()

A.浓香

B.酱香

C.米香

D.清香

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第2题

花香,这个描述茶香鲜锐,具有令人愉快的似鲜花香气的术语,适用于()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.红茶

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第3题

按香型分类,五粮液属于()型的酒

A.酱香

B.清香

C.浓香

D.米香

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第4题

一般描述的是绿茶的香气()。

A.蜜香

B.清香

C.麦芽香

D.焦糖香

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第5题

酒香有浓香、清香、酱香、米香、果香、复香等味型。()
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第6题

优等工夫红茶的香气应具有()

A.A.清香

B.B.栗香

C.C.足火香

D.D.甜香

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第7题

下列评茶术语中的(),不适宜用于描述绿茶的香气特征

A.嫩香

B.高火香

C.甜香

D.清香

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第8题

型白酒的品评要点:闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出、舒适、谐调,香气丰满,典雅;口味醇甜、浓厚、绵柔、味长,香味谐调,余味爽净,回味悠长()

A.董香

B.米香

C.浓香

D.兼香

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第9题

米香型酒香气的标准用语是()

A.清香纯正

B.醇香秀雅

C.蜜香清雅

D.优雅舒适

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第10题

茉莉花茶闻香程序被喻为()

A.杯里清香浮清趣

B.壶里香气袅细烟

C.口中消香久长留

D.喜闻清香知佳茗

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第11题

祁门工夫红茶内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用。

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