题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

用户报修烤箱加热不均匀,改善加热不均的方法有()

A.烤到中途时将烤盘取出,换个方向再放回去

B.将烤盘里面的食物换个位置

C.在上色过快的食物表面盖一层锡纸

D.烤箱预热到设定温度再将食物放进去烘焙

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第1题

烘烤清蛋糕时,下列操作是正确的是()

A.将烤盘排布紧凑,一个与另一个接触

B.烤箱面积不够时,将烤盘重叠码放

C.将烤盘放在烤箱中心部位对待

D.将烤盘与烤箱壁接触

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第2题

蒸烤一体的烤箱功能加热方式有哪些?()

A.顶部加热管

B.侧面辅助加热

C.底部加热盘

D.底部加热管

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第3题

烤箱管理需检查顶部是否已放置清洁的(),确保产品均匀加热

A.烤盘

B.蛋挞烤盘

C.篦子

D.以上都可以

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第4题

烤制产品温度不达标有哪些原因()

A.顶部是否放置清洁烤盘,确保产品均匀加热

B.检查陈保是否正确设置

C.检查灯和加热原件是否正常工作

D.检查烤箱增湿喷头是否堵塞,门封条是否断裂

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第5题

ZA的双动力烤是什么模式?()

A.纯烤+微波

B.蒸汽烤

C.上下加热管加热

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第6题

TE 的双动力烤是什么模式?()

A.纯烤+微波

B.蒸汽烤

C.上下加热管加热

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第7题

烤制鸡蛋时,对于烤盘需要提前准备好的是()

A.预热烤盘

B.烤盘做清洁

C.烤盘刷油

D.直接烤就行

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第8题

以干热空气和辐射热能为(),直接将原料加热成熟的方法称为烤

A.汽体

B.整体

C.加热体

D.导热体

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第9题

微蒸烤一体机TE在使用微波功能,不能加热的食物有()。

A.坚果

B.带壳鸡蛋

C.板栗

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第10题

制作硬质面包时,影响硬质面包成熟的主要因素有,温度,()和时间

A.水分

B.湿度

C.烤箱

D.烤盘

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