题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
酒店员工餐厅营业时间（）
A.06:30-08:20
B.10:30-13:00
C.16:30-18:00
D.以上全是
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A.配备涉及变动成本员工的数量
B.配备涉及固定费用员工的数量
C.餐厅的营业时间
D.服务人员技术的熟练程度
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第2题
餐饮篇：盛宴餐厅的营业时间是几点盛宴的座位数是多少（）
A．盛宴餐厅的营业时间是11:30至晚上23:00； 共有53个座位
B．盛宴餐厅的营业时间是06:30至晚上23:00； 共有153个座位
C．盛宴餐厅的营业时间是12:30至晚上23:00； 共有33个座位
D．盛宴餐厅的营业时间是12:30至晚上18:00； 共有500个座位
第10题
地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。就上述案例，提出解决上菜速度慢的措施
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