传菜员小王在走完一批菜品之后及时清洁了台面，但 还是被扣分了，请问以下哪种原因可以导致扣分（）

A.为顾客打包时未做到汤菜加膜，导致汤汁外撒

B.传菜员在经过顾客身边时，顾客呼叫，传菜员听见后无视顾客

C.为达成1分钟恢复台面标准，野蛮收撤

D.使用破损、不洁台布

A.为顾客打包时未做到汤菜加膜，导致汤汁外撒

B.传菜过程中遇到顾客呼叫、爱答不理、怠慢顾客

C.为达成1分钟恢复台面标准，野蛮收撤

D.使用破损、不洁台布

A.清洁

B.干燥

C.干净

D.无污渍

A.蓝色：柜台、配餐、饮料、操作台面

B.绿色：汉堡、卷饭、薯条、炸烤等熟品操作台面

C.黄边：腌制、炸烤、薯条等生品操作台面

D.红边：餐区椅子、桌腿等设施清洁

E.灰色：污染区所有清洁

A.为顾客打包时未做到汤菜加膜，导致汤汁外撒

B.为提升速度，一次性传8盘羊肉串

C.为达成1分钟恢复台面标准，野蛮收撤

D.使用破损、不洁台布

A.传菜员的流程岗位目标是熟悉产品的名称及出品标准，提供礼貌有效率的服务

B.传菜员只是传菜的可以佩戴装饰品

C.传菜员上岗前要注意检查自身的指甲长度及清洁度

D.托盘的卫生直接关乎食品安全

A.先上菜肴，后上调味

B.随时撤去空菜盘

C.餐桌上严禁盘子叠着盘子

D.及时整理台面，留出空间

A.洗手消毒

B.皂液盒清洁

C.洗手台台面清洁

D.烘手器清洁

A．选项0

B．内场员工根据总单打包产品交给传菜员

C．传菜员传递整单中最后一个产品的该名传菜员必须及时与派单员进行沟通

D．传菜员根据总单打包产品